進入夏日臺風季,多日的大雨,對于野生蘑菇來說是生長的絕好時機。近期,公園和小區的綠化草坪中,隨處可見一些野生蘑菇,但你可知道這些鮮蘑菇“埋伏”著危險?

比如:今年首現蘑菇中毒

19日9時左右,家住廈門湖里區的王華(化名)在湖邊水庫附近活動時發現,草叢里長了不少蘑菇,便采摘了一些回去準備當午餐。中午,他燉了一鍋蘑菇湯,吃了以后沒一會兒,就覺得肚子難受。當日13時左右,王華出現頭暈、胸悶、嘔吐和腹瀉的癥狀,趕忙到廈門市中醫院就診。

經醫生診斷,王華是食用野生毒蘑菇導致的食物中毒,患者目前還在醫院觀察。記者從市疾控中心了解到,這是廈門今年接到的第一例因為食用野生毒蘑菇導致的中毒。

走訪:在雜草從中,多處公園可見蘑菇

昨天,記者隨機走訪了廈門忠侖公園、文化藝術中心東廣場大草坪、南湖公園等地,發現野生蘑菇生長茂盛,凡是植被密集的地方,幾乎都能看到大大小小的野生蘑菇。

有些蘑菇呈白色小傘狀,有的則呈現微黃的顏色,有些像一個小團隊聚集在一起,有些則特立獨行、我行我素。

提醒:最近是中毒高峰

連日的陰雨,對于蘑菇來說是生長的絕好時機。近期,公園和小區的綠化草坪中,隨處可見一些野生蘑菇,但你可知道這些鮮蘑菇“埋伏”著危險?

案例:今年首現蘑菇中毒

19日9時左右,家住湖里區的王華(化名)在湖邊水庫附近活動時發現,草叢里長了不少蘑菇,便采摘了一些回去準備當午餐。中午,他燉了一鍋蘑菇湯,吃了以后沒一會兒,就覺得肚子難受。當日13時左右,王華出現頭暈、胸悶、嘔吐和腹瀉的癥狀,趕忙到廈門市中醫院就診。

經醫生診斷,王華是食用野生毒蘑菇導致的食物中毒,患者目前還在醫院觀察。記者從市疾控中心了解到,這是廈門今年接到的第一例因為食用野生毒蘑菇導致的中毒。

走訪:多處公園可見蘑菇

昨天,記者隨機走訪了廈門忠侖公園、文化藝術中心東廣場大草坪、南湖公園等地,發現野生蘑菇生長茂盛,凡是植被密集的地方,幾乎都能看到大大小小的野生蘑菇。

有些蘑菇呈白色小傘狀,有的則呈現微黃的顏色,有些像一個小團隊聚集在一起,有些則特立獨行、我行我素。

提醒:最近是中毒高峰期

廈門市第一醫院急診科醫生說,每年蘑菇生長旺季,醫院都會收治不少食用蘑菇中毒者,基本上從4月到9月都有,高峰期時一天能收治十多位患者。

日前,市疾控中心發布健康提醒,夏季是毒蘑菇生長旺季,也是食用毒蘑菇中毒的高發季節,建議群眾不采、不買、不賣、不食不認識的野生蘑菇,慎防中毒。目前食用毒蘑菇中毒尚無特效療法,一旦誤食,應盡早采用催吐、洗胃、灌腸等方法,迅速排除毒素,同時催吐后應盡快到醫院接受治療。

三明市真菌研究所原副所長吳經綸也提醒市民,慎買混雜的野生蘑菇,外出旅游不要在路邊攤購買散裝的、混雜型野生蘑菇回家食用,如需購買請到當地正規的商店購買有預包裝的單一食用菌“純品”。

科普

野生蘑菇僅十余種可食

吳經綸告訴記者,目前我國已鑒定能食用的野生蘑菇只有十余種,而有毒蘑菇達180多種,其中毒性較大可致人死亡的有10余種。毒蘑菇中含有的毒素很多,毒素往往交叉存在,且毒素經烹調加工或者曬干都不能消除。

許多市民都以為,只有彩色的蘑菇才有毒,事實上穿著“樸素”外衣、長相不好看的蘑菇,也可能毒性巨大。吳經綸說,例如白毒傘(致命鵝膏)、鉛綠褶菇等都是毒蘑菇。而顏色鮮艷的也有食用蘑菇,如紅菇。

吳經綸表示,閩南人比較容易混淆可食用和不可食用的蘑菇,主要有兩種:

1.鵝膏類(有毒)的蘑菇,和群眾經常食用的雞肉絲菇(白蟻菌)長得很像,容易混淆。區別:鵝膏類的菇有菌托和菌環;雞肉絲菇則沒有。

2.紅菇和毒紅菇。這兩種菇長得很像,容易混淆。區別:紅菇是大紅色,毒紅菇則偏暗紅色。

廈門市第一醫院急診科醫生說,每年蘑菇生長旺季,醫院都會收治不少食用蘑菇中毒者,基本上從4月到9月都有,高峰期時一天能收治十多位患者。

日前,市疾控中心發布健康提醒,夏季是毒蘑菇生長旺季,也是食用毒蘑菇中毒的高發季節,建議群眾不采、不買、不賣、不食不認識的野生蘑菇,慎防中毒。目前食用毒蘑菇中毒尚無特效療法,一旦誤食,應盡早采用催吐、洗胃、灌腸等方法,迅速排除毒素,同時催吐后應盡快到醫院接受治療。

三明市真菌研究所原副所長吳經綸也提醒市民,慎買混雜的野生蘑菇,外出旅游不要在路邊攤購買散裝的、混雜型野生蘑菇回家食用,如需購買請到當地正規的商店購買有預包裝的單一食用菌“純品”。

科普

野生蘑菇僅十余種可食

吳經綸告訴記者,目前我國已鑒定能食用的野生蘑菇只有十余種,而有毒蘑菇達180多種,其中毒性較大可致人死亡的有10余種。毒蘑菇中含有的毒素很多,毒素往往交叉存在,且毒素經烹調加工或者曬干都不能消除。

許多市民都以為,只有彩色的蘑菇才有毒,事實上穿著“樸素”外衣、長相不好看的蘑菇,也可能毒性巨大。吳經綸說,例如白毒傘(致命鵝膏)、鉛綠褶菇等都是毒蘑菇。而顏色鮮艷的也有食用蘑菇,如紅菇。

吳經綸表示,閩南人比較容易混淆可食用和不可食用的蘑菇,主要有兩種:

1.鵝膏類(有毒)的蘑菇,和群眾經常食用的雞肉絲菇(白蟻菌)長得很像,容易混淆。區別:鵝膏類的菇有菌托和菌環;雞肉絲菇則沒有。

2.紅菇和毒紅菇。這兩種菇長得很像,容易混淆。區別:紅菇是大紅色,毒紅菇則偏暗紅色。



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